Jadi sebenernya apa sih perbedaan yg signifikan antara kedua cake ini?
Selama ini, kalo dapat pesenan cake aku sering ditanya,
"cakenya apa ya?"
Kalo aku jawab,
"sponge cake, tapi bisa juga butter cake..tergantung pilihan"
"bedanya apa ya, mbak?"
"sponge cake lebih lembut, mbak"
"ooh.."
Hehehehe..jadi buat yg belum terlalu ngeh bedanya, aku kasih sedikit info ya!
Tenaaaaang, aku juga dulu bingung kok, bedanya apa sih kedua cake ini, tapi sekarang gaya udah ngerti..huhuhu
Sponge Cake:
cake jenis ini yg dikocok duluan adalah gula + telur. Cake yg dihasilkannya bertekstur lembut atau bahasa kerennya spongi, makanya disebut sponge cake. Cenderung lebih lembut di mulut.
Butter Cake:
cake jenis ini yg dikocok duluan adalah gula + mentega. Cake yg dihasilkannya bertekstur lebih padat.
Bedanya ya cuma itu, soal rasa ya sama2 enak kok,bahan2 yg lain juga sama. Ya ada terigu, pengembang kue, dll. Hanya tergantung selera. Ada yg lebih suka cake lembut dan ada yg lebih suka cake padat. Aku pribadi lebih suka sponge cake karena lebih spongi itu.
Jadi, nggak bingung lagi kan? :-)
|
Blog 
